Il distretto scolastico dell'Oklahoma riceve un finanziamento per aggiornare le attrezzature della cucina della mensa

di: Kaylee Douglas/KFOR

Inserito: 28 luglio 2023 / 10:52 CDT

Aggiornato: 28 luglio 2023 / 10:52 CDT

MARLOW, Oklahoma (KFOR) – Un distretto scolastico rurale nella contea di Stephens ha ricevuto una sovvenzione per aggiornare le attrezzature della cucina della mensa al fine di servire meglio gli studenti dell'Oklahoma che danno da mangiare.

Christina Britt, direttrice della mensa per le scuole pubbliche Bray-Doyle a Marlow, Oklahoma, è stata nominata destinataria del Vulcan Equipment Grant della School Nutrition Foundation per apportare gli aggiornamenti tanto necessari nelle cucine del distretto.

“Poiché la carenza di manodopera persiste a livello nazionale, la sostituzione e l’aggiornamento delle attrezzature è una soluzione vitale per le scuole che necessitano di semplificare le operazioni di cucina per garantire che gli studenti continuino a ricevere pasti scolastici sani e deliziosi ogni giorno. Siamo grati a Vulcan e a tutti i nostri partner del settore per il loro costante sostegno ai professionisti e ai programmi di nutrizione scolastica”, ha affermato la presidente della SNF, JoAnne Robinett, MSA, SNS.

Secondo Britt, i forni scolastici risalgono agli anni '70 e alcune attrezzature antiquate nella scuola elementare ostacolano gli sforzi del team nutrizionale.

“Chiamiamo i forni le nostre 'signore'. Ne abbiamo uno che in alcuni giorni è troppo stanco per cucinare, uno che è pronto quasi tutti i giorni e uno a cui piace mangiare fogli di alluminio”, ha condiviso Christina Britt, direttrice della mensa per le scuole pubbliche di Bray-Doyle.

I forni che funzionano correttamente cuociono il cibo in modo più uniforme e i membri del team non dovranno ruotare il cibo durante la cottura.

I nuovi forni forniranno inoltre più opzioni per la pianificazione dei menu, alleviando le limitazioni che attualmente ostacolano i menu della colazione e del pranzo.

Britt afferma che i nuovi forni ridurranno drasticamente lo stress dei membri del team.

"Non vedo l'ora di organizzare eventi di degustazione e attività pratiche per informare gli studenti e le famiglie sulle opzioni per la colazione e il pranzo che offriamo", ha affermato Britt. “Ci auguriamo che questi nuovi strumenti portino ad un aumento della partecipazione ai pasti”.

In qualità di beneficiaria della sovvenzione per l'attrezzatura Vulcan, le scuole pubbliche di Bray-Doyle riceveranno attrezzature Vulcan per un valore massimo di 50.000 dollari.

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