Rachel Allen sarà la protagonista del primo "Kilanerin Food and Heritage Festival"

27 agosto 2023 Ufficio notizie

La comunità di Kilanerin nel North Wexford invita gli amanti del cibo, del patrimonio culturale e dei macchinari d'epoca provenienti da tutto il sud-est e oltre a visitare il loro inaugurale "Food and Heritage Festival" il mese prossimo.

Il festival, che si svolgerà nel fine settimana di sabato 16 e domenica 17 settembre, il primo nel suo genere nella contea, presenterà di tutto, dalla preparazione del pane vecchio stile alle dimostrazioni di cucina moderna, dai camion di cibo ai motori a vapore.

Organizzato da e in aiuto di Kilanerin Tidy Towns e Kilanerin Ballyfad Community Development Association, l'evento di due giorni è adatto a tutte le età e presenterà numerose attività per bambini, tra cui truccabimbi, picnic con orsacchiotti e pittura su vasi di piante.

L'attrazione principale del fine settimana è la scrittrice di cucina di successo e celebre chef Rachel Allen, che verrà dalla Ballymaloe Cookery School di East Cork per una speciale dimostrazione culinaria il sabato sera al Kilanerin Community Centre.

Sabato e domenica ci saranno anche altre dimostrazioni culinarie di Praba Sankaran, il capo chef del ristorante '100 Degrees' di Gorey; e Andrew Duncan, il pluripremiato capo chef di un altro dei rinomati ristoranti della città, "Table Forty One".

L'elemento gastronomico dei due giorni di manifestazione prevede anche un mercato alimentare, che presenterà il meglio dei prodotti locali in prodotti da forno, pane, formaggi di fattoria, miele, mostarde e condimenti; camion di cibo che offrono di tutto, dal petto di manzo affumicato lentamente agli hamburger per la colazione; inoltre, i visitatori potranno assistere a una serie di conferenze e dimostrazioni gratuite sull'apicoltura, sulla produzione del burro e sulla fermentazione.

Con la fortuna degli organizzatori del festival di avere diverse autorità rinomate su tutto ciò che riguarda il vintage e il patrimonio che vivono nella comunità, tra cui Mick Higgins, Pat Kelly e Peadar Mordaunt, la parte storica del festival promette di attrarre persone desiderose di vedere alcuni pezzi importanti così come coloro che desiderano saperne di più sui vecchi mestieri.

I visitatori avranno l'opportunità di sperimentare le immagini e i suoni della trebbiatura vintage, dei motori a vapore e di altri macchinari antichi, mentre mostre e dimostrazioni nel corso dei due giorni includeranno la tornitura del legno, l'attività del fabbro, la disposizione dei fiori all'antica, la macinazione della farina e una dimostrazione di antichi strumenti. e come e perché sono stati utilizzati. Altre attività legate al patrimonio includeranno l'opportunità di giocare ad alcuni dei giochi tradizionali vecchio stile come ferri di cavallo e birilli.

Roz O'Shaughnessy, che presiede il comitato organizzatore, ha detto di essere felice che così tanti suoi compagni parrocchiani si siano riuniti negli ultimi mesi per rendere l'evento una realtà. “È un vero segno di una comunità forte e vivace qui a Kilanerin che persone giovani e meno giovani stiano facendo di tutto per rendere questo nuovo festival il migliore possibile. Abbiamo avuto un grande sostegno da parte dei residenti, delle imprese e dei club locali e ne siamo molto grati poiché il festival alla fine porterà benefici a tutti noi nel lungo termine raccogliendo fondi per due gruppi locali molto laboriosi.

"Siamo lieti che Rachel Allen venga a Kilanerin, ma siamo altrettanto felici che anche così tanti dei nostri chef e produttori alimentari locali stiano dimostrando le loro abilità e prodotti e so che attireranno anche un grande interesse."

Il presidente di Kilanerin Tidy Towns, Damien Meaney, ha affermato che la parte storica del festival completerà l'elemento alimentare e si aspetta che entrambi lavorino molto bene insieme. “C'è molto, un elemento 'vecchio' e un elemento 'nuovo' nel festival. Ad esempio, i visitatori avranno l'opportunità di vedere come veniva preparato il cibo ai tempi dei loro bisnonni e come oggi le persone producono, confezionano e vendono il meglio dei prodotti locali. Non vediamo l’ora di mostrare alcune delle migliori collezioni vintage del paese e di incoraggiare chiunque sia interessato a venire con noi per quella che promette di essere una fantastica giornata all’aperto”.