Come pulire correttamente la tua gelatiera

Preparare il gelato fatto in casa può essere un ottimo modo per personalizzare completamente i vostri semifreddi. Per lotti più piccoli, puoi frullare un po' di zucchero, panna, sale e vaniglia in un barattolo di vetro, quindi congelare. Quindi, puoi incorporare qualsiasi mix-in desiderato, come pezzi di cioccolato o noci, e cospargere i tuoi condimenti preferiti. Ma se ti ritrovi a fare molto gelato in casa, una gelatiera potrebbe essere un investimento utile.

Per rendere ogni lotto fresco e delizioso, è necessario pulire accuratamente la macchina per il gelato dopo ogni utilizzo. Anche se un rapido risciacquo con acqua tiepida può far sembrare la macchina pulita, una pulizia approfondita è ciò che serve per garantire che i tuoi dolci vengano preparati in modo sicuro in futuro.

Prima di iniziare la pulizia, inizia a scaricare quanto più liquido rimasto possibile dalla camera di congelamento. Puoi anche afferrare con la mano una parte del gelato ed estrarlo, a patto di fare attenzione ad evitare le lame che si agitano.

Dopo aver rimosso la maggior quantità possibile di gelato rimanente, per prima cosa devi sciacquare l'intera macchina con acqua. Per iniziare utilizzate acqua fredda, facendola scorrere continuamente finché l'acqua non sarà completamente limpida quando esce. Quindi, usa l'acqua calda per sciogliere il gelato nascosto.

Dopo che la macchina è stata sciacquata, mescola insieme altra acqua calda e detersivo per i piatti e versali nella macchina. È possibile utilizzare anche una soluzione detergente adatta agli alimenti. Molte gelaterie domestiche dispongono di un ciclo di lavaggio, che dovrebbe essere eseguito mentre è presente la miscela di acqua e sapone.

Sebbene la macchina possa essere lavata nel suo insieme, anche i singoli pezzi dovrebbero essere smontati e puliti. Puoi utilizzare uno spazzolino e la soluzione saponosa per pulire a fondo ogni parte della gelatiera che entra in contatto con il gelato all'interno. Sciacquarli puliti e lasciarli asciugare completamente all'aria.

Una volta che la macchina è pulita, dovresti utilizzare un lubrificante adatto agli alimenti sui componenti della macchina, assicurandoti che possano muoversi senza intoppi mentre la macchina è in uso. La pulizia della gelatiera ne prolungherà potenzialmente la durata, garantendo che nessun accumulo possa usurarla nel tempo.

Mantenere pulita la macchina per il gelato è un modo importante per evitare che i batteri si accumulino anche al suo interno. Secondo Undeniably Dairy, i latticini rimasti nascosti all'interno della macchina potrebbero far crescere alcuni batteri nocivi dopo sole due ore, e con temperature più calde è necessario ancora meno tempo. TIME riferisce che, poiché la base del gelato entra nella macchina prima di essere congelata, è proprio la temperatura giusta per la coltivazione della listeria. Anche i latti vegetali possono causare problemi. Un'attenta sanificazione della macchina può prevenire la presenza di batteri.

La prossima volta che decidi di fare del gelato fatto in casa, non aver paura di tirare fuori la macchina e prepararne uno tuo. Assicurati solo di pulire attentamente la macchina una volta finito per garantire che tutti i lotti futuri siano dolci e sicuri da mangiare.