Il modo corretto per pulire e prendersi cura di una piastra in pietra nera

Le piastre Blackstone sono un apparecchio apprezzato dai maestri della griglia di tutti i livelli, poiché possono trasformare praticamente qualsiasi giardino in una fiorente cucina all'aperto. Una cura e una manutenzione adeguate ti garantiranno di ottenere il massimo dalla tua piastra, in particolare per quanto riguarda il processo di pulizia post-cottura. Fortunatamente, Blackstone ha creato un'utile guida che contiene suggerimenti e informazioni essenziali per la pulizia. La pulizia della piastra è importante per garantire la preparazione di alimenti di alta qualità; ridurrà anche l'usura delle tue esperienze con la piastra.

Una volta che la piastra sarà fredda al tatto, prendi la tua fidata spatola di metallo e inizia a raschiare. Se ci sono pezzi particolarmente fastidiosi, bagnali con acqua mentre la piastra è ancora calda, poiché l'acqua aiuta a sciogliere il cibo bloccato. Successivamente, prendi un tovagliolo di carta o un panno e pulisci la superficie per rimuovere eventuali residui, quindi colpisci la piastra con una spugnetta abrasiva. Inumidisci un altro tovagliolo di carta e strofinalo sulla superficie per rimuovere eventuali residui, quindi asciuga la piastra con un panno. Ti consigliamo anche di applicare l'olio sulla piastra, un passaggio noto come condimento.

Blackstone fornisce comodamente una guida completa al condimento, che spiega il processo per oliare la piastra. Il condimento impedisce al cibo di attaccarsi alle superfici, ma infonde anche nuovi sapori nelle tue ricette. In questo caso, puoi condire la piastra con olio d'oliva, vegetale e di canola o, se preferisci, anche con grasso. Oltre a condire la piastra subito dopo averla preparata, puoi aggiungere olio tra una cottura e l'altra per mantenere la superficie antiaderente.

Inizia pulendo accuratamente la piastra, anche se non l'hai ancora cotta. Successivamente, imposta la temperatura massima e attendi che la superficie diventi più scura, operazione che dovrebbe richiedere circa 15 minuti. A questo punto potete spegnere la piastra e applicare l'olio che preferite. Applicare più strati sottili, strofinando ogni strato sulla superficie con un asciugamano.

Una volta che la superficie è adeguatamente oliata, riaccendi la piastra e lasciala funzionare per 30 minuti. Quando la piastra smette di fumare, spegnila e ripeti il ​​processo di condimento ancora qualche volta per ottenere i migliori risultati.

Proteggere la piastra quando non viene utilizzata è un aspetto essenziale della cura. Una corretta conservazione della piastra eviterà che i danni elementali si ripercuotano, limitando al tempo stesso la quantità di pulizia necessaria per preparare la piastra per la cottura. Innanzitutto, la piastra deve essere coperta ogni volta che non la usi. Le coperture in tela sono le migliori, poiché sono abbastanza robuste da proteggere i componenti da ammaccature e ammaccature accidentali.

Quando si tratta di posizionamento fisico, le aree favorevoli manterranno una temperatura ragionevole che non sia né troppo calda né troppo fredda. Ciò è particolarmente importante se si considera il serbatoio di propano che fornisce carburante al tuo Blackstone, poiché i serbatoi possono rappresentare un rischio per la sicurezza nel caso in cui la temperatura diventi elevata (ciò significa qualsiasi ambiente superiore a 120 gradi, secondo AmeriGas). L'area dovrebbe anche essere protetta dalle precipitazioni, poiché l'esposizione all'umidità può causare la formazione di ruggine.

Con questi passaggi, la tua piastra da esterno continuerà a offrire un funzionamento affidabile anno dopo anno.